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Bizcochos

Brazo de gitano

¿Quieres aprender a preparar un delicioso Brazo de gitano? A continuación os dejo los ingredientes y pasos a seguir para preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 100g de azúcar
  • 100g de harina
  • 500ml de nata para montar o Crema Chantilly
  • Mantequilla para untar el molde o bandeja de horno

Elaboración

  1. Batir los huevos con el azúcar, hasta formar una crema espesa y de color amarillo claro.
  2. Añadir la harina tamizada y remover suavemente con una espátula. La harina quedará integrada en la crema.
  3. Verter en una placa para horno forrada con papel de horno, untado con mantequilla, esparcirla con una espátula.
  4. Hornear a 200º durante unos 7 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
  5. Desmoldar enseguida sobre un paño de cocina salpicado con azúcar y enrolle el bizcocho junto con el paño. Deje enfriar.
  6. Desenvolver el bizcocho y rellénelo con la nata. Vuelva a enrollarlo.
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