Brookies (Brownie + Cookie)

Hoy os traigo la receta para preparar unos deliciosos Brookies (Brownie + Cookie). A continuación encontrarás los ingredientes y pasos a seguir para prepararlos.

Ingredientes

  • 100 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres y 50 g para la cookies
  • 60 g de mantequilla y 100 g para las cookies
  • 80 g de azúcar
  • 2 huevos y 1 para la cookie
  • 80 g de harina y 150 g para las cookie
  • 50 g de nueces peladas y troceadas
  • 80 g de azúcar moreno para las cookies
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 180ºC
  2. Brownie: Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas. Mezclarlo bien hasta obtener una crema. Añadir el azúcar y los huevos y mezclar de nuevo. Agregar las nueces troceadas y la harina y mezclar.  Extender la mezcla en un molde cuadrado de 20 cm x 20 cm forrado con papel de horno.
  3. Cookie: Batir la mantequilla con el azúcar; agregar el huevo y mezclarlo bien.  Incorporar el chocolate picado y mezclar. Añadir la harina y la levadura tamizadas y mezclar.  Poner esta mezcla sobre la del brownie en el mismo molde y extender con una espátula.
  4. Cocerlo en el horno precalentado unos 25 minutos. Dejarlo enfriar sobre una rejilla y servirlo cortado en trozos.

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