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Bizcochos / Chocolate

Coulant de chocolate o Volcán de chocolate (Para 6 personas)

Esta semana os traigo la receta para preparar un Coulant de chocolate o Volcán de chocolate para seis personas. A continuación os dejo los ingredientes y los pasos a seguir para preparar este sencillo postre.

Ingredientes:

  • 150 g de chocolate fondant
  • 150 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 115 g de azúcar
  • 60 g de harina

Elaboración

  1. Derrite el chocolate y la mantequilla durante 1 minuto en el microondas o al baño María sobre el fuego y remueve para que se integren.
  2. Aparte, bate los huevos con el azúcar con la ayuda de unas varillas. Agrega el chocolate y la mantequilla (no muy caliente) y mezcla bien.
  3. Por último incorpora la harina tamizada y remueve hasta que se incorpore. Vierte la mezcla preparada hasta llenar algo más de la mitad del molde y congela por un mínimo de 2 horas.
  4. En el momento de servir, precalienta el horno a 190ºC y ten en cuenta los consejos anteriormente citados. Comprueba con un termómetro que el horno esté correctamente precalentado y cuece durante unos 12 minutos, dependiendo del horno puede variar un minuto más o menos.
  5. Una vez horneado, deja reposar el Coulant durante al menos 5 minutos antes de desmoldar para que el exterior acabe de endurecerse y el molde se enfríe.
  6. Pasado este tiempo, desmolda el Coulant con cuidado sobre un plato de postre y completa con el acompañamiento.
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