Galletas rellenas de Nocilla con 3 ingredientes

Esta semana os traigo la receta para preparar unas deliciosas Galletas de Nocila rellenas que podrás preparar con tan solo 3 ingredientes. A continuación os dejo con los ingredientes y pasos a seguir para preparar esta esponjosa receta.

Ingredientes

  • 200gr de Nocilla (otros 100gr para el relleno)
  • 1 huevo
  • 160gr de harina de trigo

Preparación

  1. Añadir en un bol 200gr de Nocilla. Calentar en el microondas durante 20-30 segundos.
  2. Añadir un huevo y los 160gr de harina de trigo.
  3. Mezclar hasta obtener una masa consistente, que se pueda manejar con las manos.
  4. Dejamos reposar unos 15 minutos en el frigorífico.
  5. Dividir la masa en porciones iguales y darle forma de bola.
  6. Aplastar las bolas un poco con los dedos, ponemos en el centro una cucharadita de nocilla y volver a cerrar la masa dándole forma redondeada.
  7. Colocar en la bandeja de horno con un poco de espacio entre cada una, porque al hornearse se expanden.
  8. Hornear unos 10-12 minutos.
  9. Enfriar sobre una rejilla hasta que endurezcan un poco.

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