Coulant de chocolate o volcán de chocolate

150 minutos

medio

6

Esta semana os traigo la receta para preparar un Coulant de chocolate o Volcán de chocolate para seis personas. A continuación os dejo los ingredientes y los pasos a seguir para preparar este sencillo postre.

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Ingredientes

150gr. de chocolate fondant
150gr. de mantequilla
4 huevos
115gr. de azúcar
60gr. de harina

Elaboración

1.

Derrite el chocolate y la mantequilla durante 1 minuto en el microondas o al baño María sobre el fuego y remueve para que se integren.

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2.

Aparte, bate los huevos con el azúcar con la ayuda de unas varillas.

Agrega el chocolate y la mantequilla (no muy caliente) y mezcla bien.
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3.

Por último incorpora la harina tamizada y remueve hasta que se incorpore.

Vierte la mezcla preparada hasta llenar algo más de la mitad del molde y congela por un mínimo de 2 horas.
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4.

En el momento de servir, precalienta el horno a 190ºC y ten en cuenta los consejos anteriormente citados.

Comprueba con un termómetro que el horno esté correctamente precalentado y cuece durante unos 12 minutos, dependiendo del horno puede variar un minuto más o menos.
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5.

Una vez horneado, deja reposar el Coulant durante al menos 5 minutos antes de desmoldar para que el exterior acabe de endurecerse y el molde se enfríe.

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6.

Pasado este tiempo, desmolda el Coulant con cuidado sobre un plato de postre y completa con el acompañamiento.

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