Mug cake de limón
Iosu Olabarria
22 de febrero de 2021
Una opción perfecta para desayunar, merendar e, incluso, para tomar como postre, es un Mug Cake. Se trata de un bizcocho en taza que se prepara al microondas en pocos minutos, es perfecto para cuando no tienes mucho tiempo y te apetece tomar un postre delicioso. Esta vez os traigo esta versión con limón.
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Ingredientes
| 1 limón | |
| 3 cucharadas de harina | |
| 2 cucharadas de azúcar o endulzante | |
| 2 cucharadas de aceite vegetal | |
| 30gr de levadura en polvo | |
| 1 huevo |
Elaboración
1.
Lavar, secar, rallar la piel de limón y exprimir el zumo.
Marcar como completado
2.
Pintar el interior de toda la taza con un poco de aceite.
Marcar como completado
3.
En un bol añadir la harina, la levadura, el azúcar y 1 cucharadita de ralladura de limón.
Marcar como completado
4.
Mezclar bien y añadir el huevo batido, el resto de aceite y 2 cucharaditas de zumo de limón.
Mezclar todo bien y añadirlo a la taza
Marcar como completado
5.
Meter la taza en el microondas durante 90 segundos.
Dejar unos 20 segundos más dentro del microondas sin temperatura para que repose.
Marcar como completado
6.
Decorarlo con ralladura de limón o azúcar glas.
Marcar como completado
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