Torta de San Blas
Iosu Olabarria
19 de febrero de 2020
Esta semana os traemos la receta para preparar la tradicional Torta de San Blas. Un postre muy fácil de preparar. A continuación os dejamos todos los ingredientes y los pasos a seguir para prepararlas.
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Ingredientes
| 1kg. de harina | |
| 500gr. de azúcar | |
| 7 huevos enteros y 2 yemas para la masa | |
| 200gr. de manteca de cerdo | |
| Unas gotas de anís | |
| 1 sobre de levadura | |
| 15 cucharadas de azúcar glas para la cobertura. | |
| Unas gotas de limón |
Elaboración
1.
Echar la harina en una mesa, hacer un hueco e ir echando los huevos poco a poco.
Amasar bien la mezcla con las manos. Añadir la levadura. Añadir la manteca unos minutos antes de manipularla.
Marcar como completado
2.
Añadir el azucar y el anis a la masa.
Mezclar bien la masa hasta que no se peguen las manos.
Marcar como completado
3.
Dar forma a las tortas sobre una bandeja de horno untada con mantequilla o cubierta con papel de horno.
Marcar como completado
4.
Hornear las tortas durante 15-20 minutos a 180º.
Marcar como completado
Notas
Para la cobertura: En un cuenco poner las claras, azucar glas y montarlo todo con unas gotas de limón a punto de nieve. Truco: No untar la bandeja de horno con manteca.
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