Tarta de queso philadelphia con mermelada de cereza sin horno

Esta semana os traigo la receta de una deliciosa Tarta de queso con mermelada de cereza negra. A continuación encontrarás los ingredientes y pasos a seguir para prepararla.

Ingredientes

  • 200 g de galletas
  • 80 g de mantequilla
  • 100 g de nata líquida
  • 500 g de Philadelphia Original
  • 300 ml de leche
  • 170 g de azúcar
  • 6 láminas de gelatina
  • 100 g de mermelada de cereza

Elaboración

  • Desmenuzar las galletas, añadir la mantequilla derretida y trabajar la mezcla. Colocarla en un molde redondo. Dejar enfriar 10 minutos en la nevera.
  • Por otro lado, poner a hervir a fuego medio la leche, la nata, el queso Philadelphia y el azúcar sin llegar a hervir. Una vez derretido todo, añadir las seis láminas de gelatina (previamente remojadas 5 minutos en agua fría y escurrirlas suavemente).
  • Verter la mezcla sobre la base de galletas. Dejar enfriar en el frigorífico durante 6 horas, hasta que cuaje perfectamente.
  • Cubrir la tarta con mermelada de cereza.

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