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Tartas

Tarta de yogur sin azúcar con base de moras

Hoy os traigo la receta para preparar una deliciosa tarta de yogur griego con base de galleta integral y moras sin azúcar y ¡sin horno! ¿Estás preparadx?

A continuación te dejo los ingredientes y pasos a seguir para elaborar este sencillo postre.

Ingredientes

Para la base:

    • 100 gramos de galletas integrales sin azúcar
    • 18 moras

Para la mousse:

    • 375 ml de yogures griegos sin azúcar
    • 50 ml de leche desnatada
    • 150 ml de nata líquida
    • 1 cucharada de stevia líquida o miel
    • 4 hojas de gelatina neutra

Elaboración

  1. Trocear las galletas y ponerlas en el vaso de la picadora. Añadir las moras y picar todo. Mézclarlo bien y verterlo en un molde redondo desmontable. Extender la mezclar y aplastar ligeramente con una cuchara. Guardar el molde en el frigorífico y deja reposar unos minutos.
  2. Poner las hojas de gelatina en un bol y verter encima agua fría. Dejar que se hidrate unos 5-10 minutos.
  3. Poner en un bol la nata y la stevia líquida o miel. Montar hasta que quede semimontada y reservar la mezcla.
  4. Poner un cazo al fuego con la leche. Cuando esté caliente, añadir las hojas de gelatina escurridas. Remover con las varillas hasta que se disuelva.
  5. Poner en un bol el yogur griego. Verter encima la leche con la gelatina. Remover con la espátula para que quede bien mezclado. Incorporar la nata semimontada poco a poco y remover con la espátula con movimientos suaves y envolventes.
  6. Verter la crema de yogur y nata en el molde sobre la base de galletas. Extender con la espátula, de modo que quede bien repartida. Tapar el molde con papel film y dejar reposar en el frigorífico unas 4 horas para que se solidifique.
  7. Ya está listo para comerlo 😉

Este postre ha sido realizado con el molde alto de silicona de Ibili menaje

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