Torta de San Blas

Esta semana os traemos la receta para preparar la tradicional Torta de San Blas. Un postre muy fácil de preparar. A continuación os dejamos todos los ingredientes y los pasos a seguir para prepararlas.

Ingredientes

  • 1kg de harina
  • 500gr de Azúcar
  • 7 huevos enteros y 2 yemas para la masa
  • 2 claras de huevo para la cobertura
  • 200gr de manteca de cerdo
  • Unas gotas de anís
  • 1 sobre de levadura
  • 15 cucharadas de azúcar glas para la cobertura
  • Unas gotas de limón

Elaboración

  1. Echar la harina en una mesa, hacer un hueco e ir echando los huevos poco a poco. Amasar bien la mezcla con las manos. Añadir la levadura. Añadir la manteca unos minutos antes de manipularla.
  2. Añadir el azucar y el anis a la masa. Mezclar bien la masa hasta que no se peguen las manos.
  3. Dar forma a las tortas sobre una bandeja de horno untada con mantequilla o cubierta con papel de horno.
  4. Hornear las tortas durante 15-20 minutos a 180º.

Para la cobertura

  1. En un cuenco poner las claras, azucar glas y montarlo todo con unas gotas de limón a punto de nieve. Truco: No untar la bandeja de horno con manteca.

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