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Chocolate

Trufas de chocolate negro y cacao

¿Eres un apasionado/a del chocolate? Aquí te traigo la receta para preparar unas Trufas de chocolate negro y cacao para unas 4 personas. La trufa de chocolate es un dulce con aspecto y sabor similar al bombón pero elaborado con una mezcla de chocolate negro fundido, mantequilla, azúcar, yema de huevo y leche.

A continuación te dejo los ingredientes y pasos a seguir para elaborar este sencillo postre.

Ingredientes para 4 personas

  • 100 gramos de chocolate Negro
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas soperas de leche
  • 4 cucharadas de cacao en polvo

Elaboración

  1. Romper el chocolate en trozos pequeños. En una cacerola poner la mantequilla, el azúcar, la leche y el chocolate en trozos.
  2. Deshacer a fuego suave la mezcla removiendo con una cuchara de madera hasta que esté bien liso.
  3. Separar del fuego. Cascar un huevo separando la yema de la clara, echar la yema a la mezcla y remover.
  4. Dejar que se temple la mezcla y meterla en la nevera durante una hora para que endurezca.
  5. Moldear las trufas con las manos y pasarlas por un plato espolvoreado de cacao en polvo.
  6. Meter las trufas en la nevera durante una hora y servirlas frías.

Nota: Consumir rápido, no se pueden conservar demasiado.

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About Author

Soy un auxiliar de enfermería e higienista bucodental amante de la repostería desde muy pequeño. Ayudaba a mi madre a preparar postres en casa y de ella he aprendido todo lo que sé. Ahora me dedico a hacer postres para mi familia y amigos.

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